Тим часом Явдоха подала на стіл пахучий борщ, вареники й узвар — вони повільно, по-господарськи, споживали ці страви й гуторили.
Свіжі чи сушені ягоди, фрукти варили до готовності, картопляне борош, но розводили у невеликій кількості холод ної води й уливали у киплячий узвар.
— Ну от , — полегшено зітхнув Капітан , — операція «Узвар» закінчилася успішно.
Насушать, насолять черниці на всю зиму і на узвар і на пироги.
Мати наливає в кутю узвар із груш (які ж бо вони солодкі !), ще й меду додає.
— Люблю оту йору, коли в обійсті пахне морозець, житня солома, смалятина, а в хаті - узвар та кутя.
Вона подала на стіл узвар з лісових груш і терну, поклала ложки, поставила миски.